2010年01月11日
ゆたか園の漬け菜たち(^￢^)スリー♪
今回は壬生菜です♪
京野菜で水菜の変異種。
水菜を栽培していたら葉っぱの丸いものが偶然発生し、食べてみたら
ピリッとした辛さがありおいしかったので壬生地方で栽培がひろまったとか。
特に漬物によく合うとのことなので
先日の売れ残り品！漬物にしちゃいますヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ♪
レッツ！壬生菜漬け(≧▽≦)
量目約３．２キログラムなので約３パーセントの塩１００グラムと唐辛子を適量。
少しずつ入れては塩と唐辛子をふって。。。
３回ほど繰り返して完成
重石をのせてと
２日くらい置けば出来るでしょう。味はどうかな～。
京野菜で水菜の変異種。
水菜を栽培していたら葉っぱの丸いものが偶然発生し、食べてみたら
ピリッとした辛さがありおいしかったので壬生地方で栽培がひろまったとか。
特に漬物によく合うとのことなので
先日の売れ残り品！漬物にしちゃいますヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ♪
レッツ！壬生菜漬け(≧▽≦)
量目約３．２キログラムなので約３パーセントの塩１００グラムと唐辛子を適量。
少しずつ入れては塩と唐辛子をふって。。。
３回ほど繰り返して完成
重石をのせてと
２日くらい置けば出来るでしょう。味はどうかな～。
Posted by ゆたか at 01:22│Comments(0)
