暴走特急ゆたか号発信♪

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収穫体験の広告用に写真をパシャッ♪



５月２２日に収穫体験できそうなお野菜は

☆黒キャベツ
☆アイスプラント
☆ズッキーニ
☆玉ねぎ
☆スイスチャード
☆アスパラガス
☆茎ブロッコリー
☆サヤエンドウ
☆パセリ
☆レモンバーム
☆ミント
☆クレソン
☆ベビーリーフ
☆サニーレタス
です♪


まだ不確定なのが
・バジル・ジャガイモ・ミニニンジン・エゴマ・コネギ・ミブナ・赤玉ねぎ…



メインのアーティチョーク(￣∀￣)  

あと２日

今日は青年部の支部で市議選候補者の手伝い…

当番がまわってきた

お手伝いの内容、当初は運転という話だった


…が



運転の仕事はなくなり事務所に行くも特段の仕事なし(^_^;)


  

最近の朝のお仕事
一つ一つ受粉してます(^o^)


で、できあがった

ズッキーニ上から

ブラックトスカ
オーラム
グリーントスカ

耳納の里へ♪  

今日の夜食はシンプルに

ピリ辛オイルで炒めて塩コショウ♪

ウインナーとミニ人参、ミニ人参の葉を炒めたのと、今日から収穫開始したズッキーニ(￣∀￣)

久々のズッキーニうまい(≧∇≦)

ミニ人参もちょうど火が中まで通ってて甘いですo(^-^)
  

ズッキーニまずは一個花が咲きました♪
  

左がビーツで
右がスイスチャード

ほうれん草と同じアカザ科のお野菜です（＾＾

鉄分などの栄養素が豊富。
海外のマーケットでは普通に陳列している食材とか。

お昼の出荷に向け準備中～



寒さを乗り越えジャガイモの芽が出てきました（＾▽＾）ノ  

新年度初日にふさわしい快晴です(^_^)

今日もいつもの出荷作業

ほうれん草の価格下げるしかないなぁ〜と８０円で出してみた…


でたよ…

５５円のほうれん草(-.-;)

その周りには６０円のほうれん草の大群

安売り競争はやめてほしい…

自分の時給下げてどうする。

今日は売れ残るかな？
  

今夜はヘルシーにビート、アスパラ、ベビーリーフのサラダスパ(￣∀￣)


スパゲティが完全に隠れてますf^_^;
これがゆたか園ベビーリーフの基本量。タップリ５０グラム！

ビートは一度茹でて、皮をむき、スライスしただけ。

先日の軽トラ市（清川酒蔵開き）のときのお客さんから聞いた外国でのビートの食べ方。サラダにはシナモン系のドレッシングをかけて。

シナモン系のドレッシング…

なかったのでイタリアンドレッシングに柑橘搾ってくわえ代用

ビート独特の土臭さが気にならず、おいしくいただきました♪

さすが海外では品種がいっぱいあるビート。おいしい食べ方まだまだありそうです。

ビートの甘味が味わえるサラダです。


ビートの色でドレッシングがこの通り。
ボルシチのスープの色はビートの色ですo(^-^)  

出荷おえて今日は少し種を播きました。

ハウス内のズッキーニの状況



只今横幅２０センチ位の大きさに生育中（＾＾


ハウス内にトンネルを設置する前（３／１２頃）



寒のもどりと日中の高温の温度差で
やや、葉がやられてました。


現在はそんな状態から回復して




花芽をつけはじめました（＾▽＾）ノ♪

早ければ来月上旬には収穫開始できると思います（＾。＾）
  

西洋野菜スイスチャード





赤、黄、オレンジ、ピンク、白とカラフルな葉茎が特徴の野菜で別名『西洋フダンソウ』とも呼びます(^-^)o

先日１３日の酒蔵開きの際、野菜を買われたお客様のなかに先日まで海外に住まれてた方がいらして、いろいろ使い方を聞いちゃいました(￣∀￣)
海外ではビートもスイスチャードもお店によく並んでるとか。
スイスチャードはオリーブオイルとニンニク、塩コショウで炒めて食べるのがポピュラーで、パスタにいれたり、ほうれん草の代わりに使ったりするそうです。
茎の部分をスープに入れて使うこともo(^-^)

そんなスイスチャード、１８日の六ッ門大学スローフード講座にておにぎりに～(≧∇≦)なる予定！

１８日に材料として配達予定です♪どんな風に変身するやら(￣∀￣)  

只今晩ご飯中〜(￣∀￣)

ほうれん草カレーです♪

直売所の値下げ競争に参加してないので苦戦してますf^_^;

売れ残り品をまとめてほうれん草カレーに。ほうれん草タップリで美味しいです(^-^)ジョロキアの粉末を少しいれてるからピリ辛です♪

明日は初の岩田屋くるめ店への出荷！とはいえ、地下の産直売り場ですが、ベビーリーフ先ほど準備が終わりました(^_^)委託販売で手数料が直売所の二倍とられるので、価格は少し高めになりますが良かったらどうぞo(^-^)
  

ウマイ♪
  

  

葉っぱが食べやすい状態で出荷します(^_^)

間引いて根を太らせないといけないので、今日から間引き出荷開始♪
  

パスタな晩ご飯(￣∀￣)♪

ベースはミートソース缶。
収穫済みのセロリの株元から生えてきた若いセロリを刻んで、ジョロキアオリーブオイルで炒めミートソースにイン♪
アスパラガスとナバナ（チーマデラパ）を加えて、森光牧場のゴーダチーズを刻んで入れました(^_^)
ちょっとピリ辛でウマイ(￣∀￣)♪
  

イタリアンミックス

黒キャベツの若葉とルッコラをリーフレタスにミックス(￣∀￣)♪
  

今日は特に寒いです(>_<)

今日はつばき祭りのお手伝い。

お手伝いに行く前にちょろっと出荷準備中。

アイスプラント道の駅に出して行きます。

水が冷たい(-.-;)

  

ハーブの種まき終了♪

種まき用の土が無くなったので収穫終了跡地に(￣∀￣)
  

前回のイベントの売れ残り品で晩酌中～(^-^)

収穫終わったセロリ…楽しめのはあとわずかです(^。^;)


オリーブオイルに乾燥ジョロキアいれてウインナーと炒め、イタリアンパセリとあえてみました♪
味付けは塩コショウ。
ピリ辛でうまいです(￣∀￣)

今年はもっと楽しめるように作付け増やすバイo(｀▽´)o


種まき用の種。
外国品種と白っぽくなる品種です。

年間とおして手にはいらないの？とか、スーパーで一本１００円以上は高いとかいう話を以前飲食店のかたからきいたことがありますが


高いのにはもちろん理由が(゜∇゜)
年に一回しか栽培出来ないうえに、種から栽培すると半年、苗からでも３ヶ月以上かかります。
長期間の栽培で結構肥料も水もくいます。
結構虫にも喰われやすいし、病気にもかかりやすいです。
奇跡的に農薬散布を一回だけで栽培できましたけど(-.-;)

暖地だと６月頃から種まき１１月下旬から収穫開始。
寒冷地だと、また栽培時期が異なりますが。

今はまだ早いんでもうしばらくまって種まこ～(￣∀￣)♪

  

黒キャベツ、パクチョイ、チンゲンサイと花芽があがってきて収穫が出来なくなってきました(^。^;)
アブラナ科の野菜（白菜、大根、小松菜、チンゲンサイなど）は花があがってくると出せなくなってしまいます(⌒〜⌒)

日が長くなってきたのと、最近の暖かさの影響です。


セロリ、今日の朝市で全部終了しました(￣∀￣)
今年はセロリの生産量増やすぞ〜種を播かねば。