2010年04月18日

壬生菜


水菜と同じく日本特産の京野菜のひとつ。
葉は丸みをおびてて、噛むとピリッとしたさわやかな辛味が口の中に。
シャキシャキした歯ごたえで、ビタミン類や食物繊維が豊富。
もともと水菜を栽培していたところ、たまたま丸みを帯びたものができ、食べてみたらおいしかったから栽培されるようになった野菜らしいです( ̄∀ ̄)

鍋物、煮浸し、炒めものなど様々な料理に使えるほか、漬け物にも最適です(≧∇≦)



Posted by ゆたか at 12:14│Comments(0)
 
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